材料の準備

木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水分を取って一口大に切る。

ニラは３cm程度にざく切り、豚肉は一口大に切っておく。

※の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れ、強火にかける。

豚肉を炒め、表面がうっすら色が変わってきたらニラを入れて炒める。

酒を振り入れ、豆腐も合流させたら、キムチなめこを加え全体を炒める。

合わせ調味料（※）を加えて全体に絡める。

沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

お好みで花椒をかけて完成。